広島小麦を使った自家製酵母の「地産小麦パン」に、
米余りを解消することを念頭に作られた「お米パン」
mugimugiは、地域全体の活性化を願い、地元のお店との連携を大切にしています。
「できるだけ地元のものを使いたい」
そんな想いから生まれた「mugimugi」は、地域の方の想いがたくさん詰まった愛情溢れるパンをお届けします。

小麦農家とともに歩むパン工房として、2001年三良坂町が農家支援のため小麦の産地化や地域再生を目指す「三良坂小麦事業」に賛同したオーナーが、神戸市から移住し開業した１号店の麦麦です

試験栽培計画に携わり、品種の選定を4年繰り返し、現在はミナミノカオリを三良坂小麦として栽培しています

現在は、県内に6店舗構えています

本店 パン工房mugimugi / 三良坂
２号店　mugimugi cafe /古民家カフェ＆ベーカリー
３号店　green mugimugi / トレッタみよし
４号店　ANT BAKERY /石内ペノン
５号店　grasshopper cafe / ANTBAKERYと併設ベーカリーカフェ
６号店　LUCKY BAKERY / ひろしまゲートパーク